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本港台同步报码室吉野家在渝店铺半数已关牛肉饭不再吃香?
发布日期:2021-07-26 08:50   来源:未知   阅读:

  本港台同步报码室,以“日本平民美食”起家的吉野家已有120年历史。近日,吉野家控股宣布,到2021年2月为止,吉野家将关闭150家店铺,其中包括在中国的50家店铺。

  据央视财经报道,7月28日,吉野家宣布将在全球范围内关闭150家店,其中日本国内将关闭100家,海外关闭50家,此次计划关闭的海外门店中也将涉及到中国市场。吉野家此次大规模关店,主要是因为疫情下经营状况急剧恶化。

  那么重庆市场的情况又如何,是否也有关店计划?记者联系上吉野家餐饮管理(重庆)有限公司,相关负责人表示,不便接受采访。

  从记者走访情况看,也佐证了这一观点:2018年进入重庆的吉野家,共计开出8家门店。如今包括时代天街店、西城天街店、弹子石万象汇店等三家门店已相继歇业,而就在上月,具有标志意义的首店-北城天街店也已关铺。

  牛肉饭不香了吗?难道真是因为吉野家所宣称的那样,在疫情下经营状况急剧恶化?

  8月9日晚上7点过,记者来到龙湖时代天街打探,发现原吉野家位置已挂上围挡,而在其一墙之隔的地方却开着一家同样源自日本、以牛肉饭为特色的品牌“食其家”。

  在附近上班的食客李小姐告诉记者,时代天街吉野家、食其家比邻竞争,两家门店不仅风格相似,招牌牛肉饭味道也相近,人均消费约30元/人。“相比而言,食其家产品更丰富,上新速度更快。”

  吉野家控股称,2020年3-5月,吉野家累计亏损达40亿日元(约合人民币2.67亿元),2020财年预计亏损至少90亿日元(约合人民币6亿元),2019财年其盈余也不过才7亿日元(约合人民币4663万元)。

  在重庆市场,吉野家完全被消费者摒弃。9日晚7点,记者在吉野家(嘉陵中心店)看到,店铺上座率约七八成。店员称生意比之前好多了,疫情后,品质快餐受青睐。据悉,吉野家重庆正在走高性价比路线折起。而食其家重庆目前已经约12家门店,并有新店计划,进一步占领日式牛肉快餐饭份额。

  从牛肉饭这个单品看,重庆快餐行业便贡献了牛肉咖喱饭、烤牛肉饭、和风牛肉饭、黑胡椒牛肉饭等数十道牛肉饭美食。除此之外,重庆市场,有着小面、冒菜等传统本土快餐美食,也有沙县小吃、隆江猪脚饭等外来地方风味,还有麦当劳、肯德基等连锁快餐品牌。

  从市场份额看,乡村基作为本土品牌,以本土200多家、全国上千家的门店数量占据头部位置。

  “对于连锁品牌而言,产品的迭代速度,最终体现了品牌的运营能力。”乡村基相关负责人称,乡村基的SKU一直保持在25至30个,其中既有已卖了20年的王牌产品,也会每个月推出新品,让消费者保持对品牌的新鲜度。

  而麦当劳、肯德基也加速本地化变革,豆浆、油条、小龙虾等产品也端上西式快餐的餐桌,最近更是相继上线免费汉堡、半价早餐卡、1元鸡翅、免运费等优惠活动,力度惊人。

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